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    Gemmenalp - Alpabzug und Käsespeicher

    Jakob und Fritz Gafner mit "Statterbuben" / Foto: Fritz Bieri


    Jakob und Fritz Gafner mit "Statterbuben" / Foto: Fritz Bieri

    Nach einem wettermässig eher durchzogenen Sommer ist am Abzugstag prächtiges Herbstwetter. An der Spitze der Viehherde marschieren die beiden Älpler Jakob und Fritz Gafner mit ihren "Statterbuben" (Gehilfen).



    Geschmückte Kühe / Foto: Fritz Bieri

    Die Kühe mit einer guten Milchleistung dürfen einen "Meje" (geschmückte, kleine Fichte) auf dem Kopf tragen. Mit grosser Sorgfalt und viel Fingerspitzengefühl erstellt die Frau von Kobi, Elisabeth Gafner, seit 36 Jahren die vielen Rosen der "Meje". Den Kopfschmuck, zusammen mit der schweren "Trichle," tragen die Tiere mit grossem Stolz.



    Foto: Fritz Bieri


    Alpiglen bis Waldegg 1 Stunde / Foto: Fritz Bieri

    Die Marschzeit von Alpiglen bis Waldegg beträgt ungefähr eine Stunde. Die Kühe meiden die Strasse und bevorzugen die Grasnarbe am Strassenrand.



    Älpler Jakob Gafner / Foto: Fritz Bieri

    Nun ist der oberste Teil der Waldegg erreicht und das Älplerleben für dieses Jahr vorbei. Auf den letzten Schritten mit der Viehherde denken die Sennen mit einer gewissen Wehmut an den Alpsommer zurück.



    Alpabzug / Foto: Fritz Bieri


    Bergkulisse / Foto: Fritz Bieri

    Nicht alle Kühe haben auf ihrem Alpabzug eine solch prächtige Kulisse im Hintergrund.



    Alpabzug / Foto: Fritz Bieri


    Jungfraumassiv / Foto: Fritz Bieri

    Majestätisch präsentieren sich Eiger, Mönch und Jungfrau.



    Waldegg Beatenberg / Foto: Fritz Bieri

    Vom Amisbühl über die Waldegg hinunter kommt das grosse "Reissen nach Hause" in die Tiere.



    Vieh im Temporausch ... / Foto: Fritz Bieri

    Bald ist das Vieh schneller als die Menschen ...



    Käsespeicher / Foto: Fritz Bieri

    Eine eher unauffällige Hütte am Waldrand: Die Bergschaft Gemmenalp hat einen schönen, sauberen Speicher.



    Bis 400 Käselaibe ... / Foto: Fritz Bieri

    Im Laufe des Sommers werden hier etwa 400 Käselaibe oder 4000 kg Alpkäse gelagert. Mit grosser Hingabe übernimmt Kobis Frau Elisabeth die intensive Pflege der vielen Käselaibe.



    Elisabeth Gafner bei der Käsepflege / Foto: Fritz Bieri



    Salzkistchen / Foto: Fritz Bieri

    Dieses "Salzchischtli" ist mit der eingeschnitzten Jahrzahl 1878 aus einem Stück Rottanne gefertigt.


    Nach dem "Chästeilet" dauert es in der Regel nicht mehr lange bis die ersten Schneeflocken den Winter ankündigen. Glücklicherweise beginnt das strenge, aber schöne Älplerleben jeden Frühling von neuem.



    Foto: Fritz Bieri

    Nun ist Kobi wieder zu Hause bei Frau und Grosskindern.



    Text und Bildimpressionen von Fritz Bieri
    Webseite / Bildbearbeitung: Heinz Rieder
      Urheberrechte / Copyright   © http://www.beatenbergbilder.ch

    Für die Unterstützung, welche diesen Bericht überhaupt ermöglichte,
    möchten wir uns bei den Gebrüdern Gafner recht herzlich bedanken.